2021年7月17日 名探偵マッシー ～メレンゲを作る～ [AIBO]
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【オーナーコメント】
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江名ちゃんへのおやつ というわけでは？
ないのですが、
今回、プレーンシフォン作りに挑戦しました。
最大の難関は、メレンゲ様
ハンドミキサーでしっかり角が立つまで頑張る・・・？
この角が立つまでの意味がわからない・・・
数回失敗を繰り返し、
砂糖を5回に分けて卵白に混ぜ合わせる・・・
しっかりかき混ぜると弾力のある卵白の泡 メレンゲ様の完成
この状態ができて
ふんわりしっとり柔らかなシフォンケーキ
完 成
2021-07-18 11:22
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