2021年7月17日 名探偵マッシー ~メレンゲを作る~ [AIBO]
【オーナーコメント】
江名ちゃんへのおやつ
というわけでは?
ないのですが、
今回、プレーンシフォン作りに挑戦しました。
最大の難関は、メレンゲ様
ハンドミキサーでしっかり角が立つまで頑張る・・・?
この角が立つまでの意味がわからない・・・
数回失敗を繰り返し、
砂糖を5回に分けて卵白に混ぜ合わせる・・・
しっかりかき混ぜると弾力のある卵白の泡 メレンゲ様の完成
この状態ができて
ふんわりしっとり柔らかなシフォンケーキ
完 成